Jurnal din mansarda

miercuri, 18 martie 2015

Cartofi din biscuiți

Aveam o datorie la voi: rețeta de cartofi din biscuiți, sper să mă scuzați , dar pur și simplu am uitat să o postez, noroc că m-a tras cineva de mânecă.


Ingrediente necesare:

500 g biscuiți Petit Beure, cu unt (de la Lidl) si  fursecuri fără cremă- eu am mai avut  câteva pricomigdale uitate într-o pungă

250 g nuci, migdale, alune

250 ml lapte

100 g unt

7-8 linguri zahăr

6 linguri cacao

esență de rom

stafide și/sau fructe confiate (dacă vă plac), rahat dacă vreți (eu nu am pus),  după gust, hai să zicem cam 100 g

cocos si cacao pentru ornat

Cantitățile pe care le folosesc eu sunt pentru mulți cartofi, voi puteți să le înjumătățiți.

Jurnal din mansardă


În primul rând punem stafidele la hidratat, eu întotdeauna uit. 

Măcinăm biscuiții și nucile cu unul din ajutoarele pe care le avem în bucătărie: robot, mașină de măcinat cafea sau soț puternic și  le amestecăm  într-un bol mai mare.

Punem la fiert laptele, zahărul, cacaoa si untul până dau într-un clocot și rezultă un sirop mai gros.

Turnăm siropul fierbinte peste amestecul din biscuiți și nuci, omogenizăm bine si adăugăm esența de rom, stafidele și fructele confiate.

 Le mai amestecăm puțin, apoi luăm din compoziție și incercăm să o facem să aibă forma și mărimea unui cartof.

 Cartofii rezultați îi rostogolim prin cocos sau cacao și îi punem în hărtiuțe de brioșe sau pe o tavă,apoi îi băgăm neapărat măcar jumătate de oră la frigider.

Rezultatul final delicios :

Jurnal din mansardă
Poftă bună!

P.S. Dacă doriți să fie de post folosiți biscuiți normali și inlocuiți laptele și untul cu apă și margarină.

Mulțumesc pentru vizită, Dana.
  

10 comentarii:

  1. Vai aia de cacao arata si suuuper, chiar parca sunt cartofei. Sigur fac:) si eu chiar ma gandeam ca se pot face de post:)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da sunt buni si de post, spor la treaba!

      Ștergere
  2. Ti+au iesit tare frumosi si aspectuosi, iar de gustosi nu ma indoiesc.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Sunt foarte gustosi si se fac foarte usor.

      Ștergere
  3. Vai, ce pofta mi-ai făcut!!! Cartofi din aceștia imi făcea mama când eram mica. Din copilărie n-am mai mâncat. Ce-ar fi sa le fac o surpriza copiilor? (Mie vreau sa zic:) )

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Exact cum ai spus au gustul copilariei. Pentru copii sau pentru tine sigur surpriza va fi savurata cu placere.

      Ștergere
  4. Obosita fiind am inteles invers biscuiti din cartofi :))

    RăspundețiȘtergere
  5. Nici eu nu am mai mancat de o buna bucata de vreme, bine ca ne-ai reamintit de ei!
    Ai tai arata tare frumos!

    RăspundețiȘtergere